¿Por qué es reconocido el café de Colombia?
Para iniciar, es válido aclarar que el café colombiano se ha ganado varios reconocimientos a nivel mundial, gracias que es el tercer país productor a nivel mundial después de Brasil y Vietnam, además de ser el mayor productor de café con aroma y sabor suave. Aquí te contaremos más sobre una de las principales economías del país.
¿Por qué destaca el café colombiano?
Es importante saber que la principal variedad de café que se produce en las zonas cafeteras de Colombia, y el que sirve para la exportación es el “arábigo”; reconocido internacionalmente por su aroma suave con toques acaramelados. Además, su sabor dulce y frutal es toda una experiencia para el paladar de quién lo está disfrutando, ya que incluso tiene un nivel muy alto de acidez que contrasta con su delicadeza.
Tradición y cultura
Otra de las cosas que destaca en el café colombiano, es que se ha convertido en símbolo cultural del país, no sólo por la experiencia al consumirlo, sino que además todo el proceso productivo ha significado la conformación de un tejido patrimonial que va desde lazos sociales, hasta el establecimiento de diferentes costumbres dentro de los territorios cafeteros en el país; tales como el reconocimiento de las “chapoleras”, refiriéndose a las mujeres campesinas del eje cafetero que se encargan de recolectar el café en los sembrados.
Proceso productivo estricto e incentivado
Para concluir, una de las principales causas de la excelencia del café colombiano, es también la forma que se ha estandarizado el modelo productivo para lograr una constancia en la calidad. Es por esto que la Federación Nacional de Cafeteros ha obtenido diferentes títulos y reconocimiento por su esfuerzo para mantener en alto este excelente producto, además de incentivar a los campesinos y campesinas que se encargan de cultivarlo; títulos tales como la Medalla al Mérito de liderazgo en el año 2018, otorgado por el Instituto de Calidad del Café.
Disfruta del café colombiano
Gracias a lo famoso que es el café colombiano, puedes encontrar esta delicia en muchas partes del planeta, e incluso disfrutar de él constantemente en países como Estados Unidos, Suecia y Alemania, pues son uno de sus principales importadores.
Si quieres seguir aprendiendo más sobre la cultura colombiana, como lo hemos hecho en esta ocasión sobre el café colombiano, te invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales y estar pendiente de todos los blogs que tenemos para ti.
